pylleweb

Posted By Laust on 4. december 2004

Omelet er lynhurtig mad, og man bliver (næsten) aldrig træt af den. jeg har lavet den med champignoner, men kan du skaffe andre svampe, bliver den endnu bedre…

Ingredienser:
500 g champignon
6 stilke bladselleri
50 g smør
1 tsk. salt
8 æg
4 spsk. vand
1 tsk. paprika
1/2 tsk. salt
50 g revet cheddarost

Tilbehør:
salat
brød

Fremgangsmåde:
Rens champignonerne og skær dem i halve. Bladsellerien skæres i skiver.
Smelt halvdelen af smørret i en pande (21 cm diameter) og steg champignonerne ved kraftig varme i 5 min. Tilsæt selleri og salt og steg yderligere i 1 min. Pisk æg, vand og paprika sammen. Smelt resten af smørret på panden og tilsæt æggeblandingen.
Bag omeletten ved svag varme i ca. 5 min. Skub og løft i omeletten, mens æggemassen stivner.
Drys med reven ost og bag omeletten færdig i yderligere 2 min.

Categories: Middagsretter, Mine opskrifter
Tags: champignon, æg