Laust | 4. november 2004
En super pastasovs direkte fra HJEMMESERVICE
Ingredienser
Ingredienser
300 g. hakket oksekød
150 g. hakket svinekød
70 g. røget bacon
1 løg
1 gulerod
1 ben bladselleri
1 tørret chili
1 dl. hvidvin
1 lille dåse tomatpuré
Lidt kalvefond.
1.5 dl. vand
Olivenolie
500 g. tørret båndspaghetti.
Friskreven parmesanost.
Bredbladet persille.
Fremgangsmåde
1. Skær bacon i strimler og svits det i en gryde med olivenolie.
2. Hak løg, gulerod og bladselleri og steg det sammen [...]
Category: Middagsretter, Mine opskrifter |
No Comments »
Tags: oksekød, pasta, svinekød, tomater
Laust | 7. oktober 2004
De bedste deller i Danmark.
1 kg fiskefars – lyssej, lange el. hvilling. hakket en gang
1 hakket løg
1 lille spsk hvedemel
1 tsk groft salt
lidt peber
1 æg
knap 1 dl piskefløde
ca. 100 g smeltet smør
Ingredienserne røres nænsomt sammen. Hvis farsen er for fugtig skal den stå og dryppe af i et klæde. Steges brune i 1/2 smør [...]
Category: Middagsretter, Mine opskrifter |
No Comments »
Tags: fisk, fryseegnet, løgkompot
Laust | 5. oktober 2004
lidt godt til maven .. med nudler og kylling
Woknudler
4 pers.
250 g ægnudler
3 kyllingefileter
300 g rejer
1 grøn, rød og gul peberfrugt
2 æg
2 tsk. farin
4 spsk. soja
4 spsk. olie
salt, peber
Kog nudlerne som anvist på pakken. Skær kylling og peber i tern. Olie, soja og farin kommes i en wok. Varm det op, tilsæt kylling, og brun [...]
Category: Middagsretter, Mine opskrifter |
No Comments »
Tags: kylling, nudler, rejer, thaimad
Laust | 5. oktober 2004
bedre end den fra Jerry´s
Chili con carne med salsa
4 personer
150 g sorte bønner eller
2 ds. kidneybønner i saltlage
1/2 kg hakket oksekød
1 hakket løg
1 spsk. paprika
1 tsk. kakao
1/2 tsk. spidskommen
4 hele tørrede chilier
1 ds. hakkede tomater
2 dl bouillon
salt, peber
Salsa:
4 tomater
1 avocado
1 spsk. limesaft
2 fintsnittede forårsløg
1 lille rødløg i smalle både
salt, peber
1 lille bdt. friskhakket koriander
Læg bønnerne [...]
Category: Middagsretter, Mine opskrifter |
No Comments »
Tags: oksekød, tomater
