Kanelmuffins

20stk.
Ingredienser:
100 g. smør
100 g. sukker
100 g. mel
2 æg
½ dl. fløde
¾ strøget tsk. bagepulver
½ spsk. kanel

Smør og sukker røres, heri 2 spskf. af melet, derefter piskes æggene i, skiftevis med fløden, resten af melet, bagepulver og kanel. Rør let og hurtigt sammen. Dejen fordeles i papirforme, eller i smurt muffinsform. Bager på en rist på nederste rille ved 200 grader i 15 min. Velegnede til at dybfryse.