chicken satay – kylling i peanutsauce
Opskriften er stor – 10 personer, så du skal muligvis halvere den..
1 kg kyllingefilet
4 limefrugter
Hjem » Tips og Tricks » Mine opskrifter »
Middagsretter
Kyllingefilet som gammeldags grydestegt kylling
Ingredienser: 4-6 kyllingefilet 3/4 l. vand 1 bundt persille gerne rigeligt kulør salt peber evt. 1 stk. bouillonterning for smagens skyld 2 spsk. maizena Tilbehør: Kartofler, agurkesalat og lidt kogte gulerødder. Brun kyllingefileterne i gryden. Hæld vand over så det lige dækker fileterne. Kom kulør salt peber og persille ved. Kog til kyllingen er mør… Læs mere »Kyllingefilet som gammeldags grydestegt kylling
Fiskepakker
Sølvpapir Tomat Spinat (fra frost er fint, hakket eller hel men varm det lige i en gryde først) Feta Mild sennep Olie Fisk (du kan egentlig bestemme selv hvad du vil ha af fisk. Torsk er god men er du ikke til den helt grove fisk så kan jeg anbefale lange, umm det er godt)… Læs mere »Fiskepakker
thai mad, med et strejf af danskhed
Opskrift: til 2-3 personer. 100g kyllingfilet i tern. 250 ml kokosmælk 2dl vand(da kokosmælk feder). 1½ tsk rød thai karry 1 æble skåret i tern 2dl ærter. salt og peber. Brun kyllingstykkerne i en gryde, hæld resten af tingene i og lad det simre i 10 min. serveres med brune ris.
Champignonomelet
Omelet er lynhurtig mad, og man bliver (næsten) aldrig træt af den. jeg har lavet den med champignoner, men kan du skaffe andre svampe, bliver den endnu bedre… Ingredienser: 500 g champignon 6 stilke bladselleri 50 g smør 1 tsk. salt 8 æg 4 spsk. vand 1 tsk. paprika 1/2 tsk. salt 50 g revet… Læs mere »Champignonomelet
Kødsovs ala Peyk
En super pastasovs direkte fra HJEMMESERVICE Ingredienser Ingredienser 300 g. hakket oksekød 150 g. hakket svinekød 70 g. røget bacon 1 løg 1 gulerod 1 ben bladselleri 1 tørret chili 1 dl. hvidvin 1 lille dåse tomatpuré Lidt kalvefond. 1.5 dl. vand Olivenolie 500 g. tørret båndspaghetti. Friskreven parmesanost. Bredbladet persille. Fremgangsmåde 1. Skær bacon… Læs mere »Kødsovs ala Peyk
Fiskefrikadeller fra Skagen Fiskerestaurant
De bedste deller i Danmark. 1 kg fiskefars – lyssej, lange el. hvilling. hakket en gang 1 hakket løg 1 lille spsk hvedemel 1 tsk groft salt lidt peber 1 æg knap 1 dl piskefløde ca. 100 g smeltet smør Ingredienserne røres nænsomt sammen. Hvis farsen er for fugtig skal den stå og dryppe af… Læs mere »Fiskefrikadeller fra Skagen Fiskerestaurant
Woknudler
lidt godt til maven .. med nudler og kylling Woknudler 4 pers. 250 g ægnudler 3 kyllingefileter 300 g rejer 1 grøn, rød og gul peberfrugt 2 æg 2 tsk. farin 4 spsk. soja 4 spsk. olie salt, peber Kog nudlerne som anvist på pakken. Skær kylling og peber i tern. Olie, soja og farin… Læs mere »Woknudler
Chili con carne med salsa
bedre end den fra Jerry´s Chili con carne med salsa 4 personer 150 g sorte bønner eller 2 ds. kidneybønner i saltlage 1/2 kg hakket oksekød 1 hakket løg 1 spsk. paprika 1 tsk. kakao 1/2 tsk. spidskommen 4 hele tørrede chilier 1 ds. hakkede tomater 2 dl bouillon salt, peber Salsa: 4 tomater 1… Læs mere »Chili con carne med salsa