Fyldte horn

dejen: 400 g mel 110 g smør ca. 1,5 dl lunken mælk 50 g gær 1,5 æg 4-5 spsk sukker fyld: marcipan chokoladeknapper pynt: æg sukker hakkede mandler Til dejen hakkes smørret ud i melet, husk at lægge lidt fra til æltning. Gæren røres ud i lunken mælk og blandes i dejen sammen med sukker… Læs mere »Fyldte horn

Champignonomelet

Omelet er lynhurtig mad, og man bliver (næsten) aldrig træt af den. jeg har lavet den med champignoner, men kan du skaffe andre svampe, bliver den endnu bedre… Ingredienser: 500 g champignon 6 stilke bladselleri 50 g smør 1 tsk. salt 8 æg 4 spsk. vand 1 tsk. paprika 1/2 tsk. salt 50 g revet… Læs mere »Champignonomelet

Kødsovs ala Peyk

En super pastasovs direkte fra HJEMMESERVICE Ingredienser Ingredienser 300 g. hakket oksekød 150 g. hakket svinekød 70 g. røget bacon 1 løg 1 gulerod 1 ben bladselleri 1 tørret chili 1 dl. hvidvin 1 lille dåse tomatpuré Lidt kalvefond. 1.5 dl. vand Olivenolie 500 g. tørret båndspaghetti. Friskreven parmesanost. Bredbladet persille. Fremgangsmåde 1. Skær bacon… Læs mere »Kødsovs ala Peyk

Løgkompot

Løgkompot og fiskefrikadeller er det bedste her i Skagen. Løg vineddike lidt fiskefond 2 dele sød sennep (aroma) 3 dele stærk sennep (taffel) 2 dele fiskesennep 1 spsk honning 1 del cremefraiche 38% Løgene deles i kvarte evt. mindre stykker, sauteres i smør uden at brune, lys vineddike tilsættes og koges ind. Der hældes lidt… Læs mere »Løgkompot

Kransekage

Damn det smager godt!! 1 kg odense XX masse købes hos din bager eller spec. butik 500 g sukker 1 æggehvide ca glasur: æggehvider flormelis sigtet Massen og sukkeret æltes sammen æggehviden kommes i lidt af gangen, skal have konsistens som en bløb barner*v, må ikke være fedtet. Rulles ud og trykkes op i stænger,… Læs mere »Kransekage

Woknudler

lidt godt til maven .. med nudler og kylling Woknudler 4 pers. 250 g ægnudler 3 kyllingefileter 300 g rejer 1 grøn, rød og gul peberfrugt 2 æg 2 tsk. farin 4 spsk. soja 4 spsk. olie salt, peber Kog nudlerne som anvist på pakken. Skær kylling og peber i tern. Olie, soja og farin… Læs mere »Woknudler

Chili con carne med salsa

bedre end den fra Jerry´s Chili con carne med salsa 4 personer 150 g sorte bønner eller 2 ds. kidneybønner i saltlage 1/2 kg hakket oksekød 1 hakket løg 1 spsk. paprika 1 tsk. kakao 1/2 tsk. spidskommen 4 hele tørrede chilier 1 ds. hakkede tomater 2 dl bouillon salt, peber Salsa: 4 tomater 1… Læs mere »Chili con carne med salsa